Los Claveles promociona la presencia del corzo en la cocina

La primavera también es tiempo de caza. De caza del corzo". Así lo dice el popular bar Los Claveles al anunciar la promoción de la carne de ese pequeño cérvido que va a realizar los dos próximos sábados, completamente gratis con las consumiciones que tomen sus clientes.

Chuleta con criadillas y boletus, embutidos o hamburguesas son los platos que van a servir como tapas alrededor del corzo, al encontrarnos en una zona de hábitat privilegiada para ellos, como son el Campo Arañuelo, los Ibores y las Villuercas.

Son muchos los aficionados que se apasionan con esta caza cuando llega la primavera. Pero sin embargo es un gran desconocido en los fogones", explica Juan Antonio, experto cazador, al otro lado de la barra.

Durante todos sábados

De ahí el reconocimiento que se le quiere hacer a través de la cocina. Será este sábado y el sábado 4 de junio, invitando a quien desee probar su carne con las cañas, vinos o refrescos que se tomen.